自制红豆酥的做法

发表时间:2019-03-11

做水油皮(1):拿一个大点的容器,或者干净的深口盘子什么的,都OK,放入猪油45g、清水、糖粉,用打蛋器快速搅拌,直到它们变奶白色,颜色均匀。

自制红豆酥的做法

做水油皮(2):放入中筋面粉,搅拌,反复柔跟,揉出韧性,直到能拉出薄薄的一面。

用料 中筋面粉 123g 低筋面粉 135g 猪油 105g 豆沙 200g 蜜豆 100g 糖粉 20g 鸡蛋 1只 芝麻 一小把 温开水 45g

做水油皮(3):揉好之后,弄成一团,用保鲜袋装着放入冰箱,静待一小时。